此課程是針對開DIY店或個人興趣開設(shè)的精品課程，適合沒有任何蛋糕烘焙基礎(chǔ)、而又想做專做精做細(xì)的學(xué)員學(xué)習(xí)，整個課程內(nèi)容涉及內(nèi)容都是私房蛋糕界市場上最熱銷的品類；所有的技術(shù)都舉一反三，學(xué)了之后可以運(yùn)用所學(xué)創(chuàng)造出花樣百出的款式，為自己、親戚朋友做出美味貼心的蛋糕禮物，也可以自己開設(shè)私房工作室，而且全程不需要有任何的美術(shù)功底等。所以，您不用糾結(jié)這些問題，所有課程包學(xué)會。
特色：
◆堅(jiān)持小班制，最多不超5人，課程更優(yōu)化，更有實(shí)用。
◆理論知識與100%實(shí)操結(jié)合，學(xué)得精、學(xué)到位，保證每個學(xué)員全部都動手自己實(shí)練，有老師一對一手教。
◆課程結(jié)合每個階段進(jìn)行更新配方，老學(xué)員享受終身免費(fèi)配方。
◆學(xué)員隨到隨學(xué)，除了國家節(jié)假日之外，其余時間都正常開課，學(xué)員可以根據(jù)個人上班情況靈活安排上課時間。
課程內(nèi)容：
◆蛋糕裱花的理論基礎(chǔ)知識和實(shí)操訓(xùn)練。
◆流行成品蛋糕和藝術(shù)蛋糕的理論知識和實(shí)操訓(xùn)練，包括水果切片、擺放樣式、包裝等知識。
課程安排：
蛋糕基礎(chǔ)裱花（16天）：
◆抹胚（3天）直胚、心形胚、芭芘胚
◆花邊（3天）貝殼邊、曲奇邊、花瓣邊、串珠邊、花藍(lán)編織邊、生日快樂中英文字
◆普通花卉（10天）玫瑰花、五瓣花、葉子
◆韓式花卉（10天）奧絲釘花、芍藥花、仙人掌
私房點(diǎn)心（5天）
◆北海道戚風(fēng)蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、傳統(tǒng)酥皮泡芙和天鵝泡芙、曲奇餅干、浮云卷、抹茶紅豆卷、意式馬卡龍、蛋黃酥、萄撻、月餅
慕斯蛋糕（6天）
◆芒果流心慕斯及淋面、提拉米蘇慕斯、日式輕芝士、百香果慕斯、奧利奧芝士、海綿蛋糕、千層蛋糕
成品蛋糕和藝術(shù)蛋糕（7天）
◆調(diào)色、時尚淋面蛋糕、芭芘蛋糕、汽車蛋糕、雙層蛋糕、奶油蛋糕或數(shù)字蛋糕、水果蛋糕、鮮花蛋糕。

學(xué)員作品

◆蛋糕類

◆法式點(diǎn)心類

學(xué)員畢業(yè)照